Tongue

她的記憶心聲
你的餐桌新語

mother tounge 關於她、關於你我,記憶裡最初的語言與味道

對在生長在台灣的許多人來說,準備食物這件事通常與女性有關。母親身上的第一滴奶水、阿媽細心燉煮的肉燥、姊姊夜裡留的那碗泡麵——從小到大,餵養我們的人可能絕大多數是女性。

究竟,女性長久以來和食物之間的親密關係還藏有多少無人知曉的故事?在廚房與烹飪之外,還有哪些領域蘊含豐富的食物學問?從土地到餐桌,女食物學家們又是如何讓美食來到我們面前,不再是最遙遠的距離?是否,這個通常被刻板化為女性專長的食物世界,也留給台灣女性創新與成長的空間?

自2019年起,邊邊女力透過「食食課課」計畫,尋找各地的女食物學家,探索性別與食物的關係:我們的社會對採買、準備、享受食物,有哪些性別化期待?女性職人如何在她們的食物實踐中應對、抵抗或顛覆性別建構?她們在各自的領域和家庭中,又面臨到哪些與食物有關的壓力與愉悅呢?更重要的是,我們希望呈現不同女食物學家的樣貌,她們來自不同的地域、族群、年齡,有著不同的性別氣質與性傾向。向她們修習的性別學分中,除了有她們充滿能量的生命故事還有色、香、味俱全的情感勞動。

2022年,我們將探索的腳步,深入島嶼山海間,邀請聲音工作者鄭琬倩參與紀錄女食物學家說故事,重新找回那我們曾經熟悉,卻可能差點遺忘的語言與味道,也在一些我們可能還有點陌生的語言之中,發現台灣土地獨特又交織的多元飲食文化。

來吧!聽聽她們親口對你說些什麼故事~

4種台灣語言, 6位女性用食物書寫的故事與創新

南台灣的氣口 khuì-kháu 

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台南佳里老宅的祖孫一家

高雄甲仙劉媽媽李淑枝

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傳統gaga與信仰交織的山間生活

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離島上的故事媽媽

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不想忘記童年嚐過的好滋味

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桃園 揉捻客家大菜的淑華姐與女兒

台灣客語 Hakka

許一個2023新年希望,打開台灣語言的味覺雷達!

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FLAME

珍藏12個月的台灣語言與食物故事

我想贊助2023 食課年曆募資,支持台灣母語、女性傳承的文化與手藝推廣 。填寫email獲得即時優惠訊息

 

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