究竟什麼是「綠色飲食」？是不是只有吃的起有機食品的人才能參與呢？
其實，綠色飲食，並非提倡有機飲食，而是我們每個人在日常生活中都可以做到的低碳飲食和節能烹飪！
比如，作為消費者要身體力行低碳飲食，我們可以選擇購買在地食材， 一方面支持本地農業，一方面也因為它們的食物里程（食物旅行的距離）較短、碳足跡較低；我們也可以多選購當季物產，因為它們通常蟲害少、用藥少，價格相對便宜又健康營養，還可以減少存藏的能源消耗。
同時，支持多樣化的生產與消費，可維持生態平衡和營養均衡。最簡單的還有適量購買，減少浪費。
烹調食物的方式也可以節能喔！善用電器鍋具（如電鍋、悶燒鍋），縮短烹調時間，利用多層電鍋料理，一次炊好米飯蒸好菜餚，就能減少能源消耗。
